感染性腹泻的病原包括细菌、病毒和寄生虫等，如霍乱、细菌性痢疾、出血大肠杆菌急性胃肠炎、诺如病毒肠炎、轮状病毒肠炎、隐孢子虫肠炎等。感染性腹泻起病急，主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，重者每日排便多次，严重时还会发生电解质紊乱、脱水和代谢性酸中毒等。 主要防护措施 1.避免喝生水。要喝烧开后的水，或者选用卫生合格的桶装水、瓶装水。 2.注意食品卫生，生熟分开，在冰箱中，生的禽、肉、水产品应密封，分开存放，避免交叉污染；吃剩的食物要及时储存在冰箱中，但是储存的时间不宜过长，再次拿出来食用前要彻底加热；少吃生冷食品，尤其是要避免生吃螺类、贝类和螃蟹等；不要暴饮暴食。 3.勤洗手。饭前便后要洗手，特别是接触宠物后要洗手，避免交叉感染；患者用过的器具要及时消毒。 4.出现严重腹泻症状时要及时就医。