精准预警防隐患闭环监管守食安——息烽县筑牢网络餐饮从业人员健康安全防线

为有效破解网络餐饮从业人员健康证超期失管、监管滞后等问题，切实筑牢线上餐饮食品安全源头防线，息烽县市场监督管理局靠前管控、关口前移，创新推行网络餐饮从业人员健康证动态预警监管机制，通过台账化管理、精准化预警、常态化督导，推动从业人员健康管理从“事后整改”向“事前预防”转变，进一步筑牢网络餐饮食品安全防线。

全面摸排建档，摸清行业底数。针对网络餐饮从业人员流动大、证件管理零散等监管难点，息烽县市场监督管理局对全县入网餐饮经营户开展全覆盖排查，逐户逐人登记从业人员信息、健康证发证日期及有效期限等关键内容，统一建立标准化动态管理台账和检查清单，实现商户信息、从业人员、证件状态底数清晰、动态可控，为精准预警监管夯实数据支撑。

精准预警提醒，前置风险防控。依托健康证管理台账，常态化筛查临近到期证件信息，建立“提前预警、专人跟进、闭环督办”工作机制。通过电话提醒、现场督导、日常检查提示等方式，督促商户及时组织从业人员体检换证，从源头杜绝从业人员无证上岗、证件超期上岗等风险隐患，牢牢守住人员健康管理安全底线。截至目前，累计对23家健康证即将到期的餐饮商户开展了精准预警提示。

强化闭环管控，压实主体责任。息烽县市场监督管理局将健康证预警提醒与日常监管、普法宣传深度融合，在预警提示的同时，常态化开展食品安全法律法规宣讲，明确商户从业人员健康管理主体责任。引导商户建立内部自查机制，主动做好证件到期自查和更新换证工作，推动经营主体由“被动监管”向“主动合规”转变，持续规范行业健康管理秩序。

该动态预警机制有效扭转了以往健康证漏管、失管、被动整改的监管短板，实现辖区网络餐饮从业人员健康证件规范化、动态化、台账化管理。下一步，息烽县市场监督管理局将持续优化健康证动态预警监管模式，细化台账管理、强化精准预警、深化普法赋能，持续夯实网络餐饮食品安全治理基础，以精细化、前置化监管全力守护群众“舌尖上的安全”。