息烽县开展专项检查规范网络餐饮经营行为

“这家饭店工作人员的健康证明已经过期，对群众就餐用餐存在一定的隐患。”近日，息烽县市场监督管理局联合息烽县人民检察院开展网络餐饮食品安全检查，进一步强化网络餐饮食品安全监管，规范网络餐饮经营行为，筑牢食品安全“防护网”。

此次检查以县城内订单量大的网络餐饮店和网红餐饮店为重点，主要检查经营主体是否严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理，避免经营场所产生脏乱差现象；是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动；是否在本店的加工操作区内加工食品，并规范加工制作过程；网络销售的餐饮食品是否与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致等网络餐饮存在的突出问题。

检查中发现，部分餐饮店存在明显的食品安全隐患，如厨房内存放废弃物的设施未设有盖子、从事接触直接入口食品工作的从业人员未取得健康证明或已过期、生熟产品未分区域存放等问题。针对存在问题，县市场监督管理局责令经营主体立行立改，要求经营主体严格按照《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等要求，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，自觉整治经营场所脏乱差现象。